|
|
Angel's Zoetzure Kip Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el zonnebloemolie, 6 kippenpoten/450 gr kipfilet, 1 rijpe mango, 2 teentjes knoflook (uitgeperst) 225 gr prei (in stukje gesneden), 100 gr tauge, 150 ml mangosap, 1 el heldere honing, 2 el tomatenketchup, 1 el wittewijnazijn, 1 el maizena
Voorbereiding:
Snijd de rijpe mango in dunne reepjes, de prei in stukjes. Pak een kom voor het mangosap, de wittewijnazijn, de honing en de tomatenketchup en de maizena
Bereidingswijze:
Verhit de zonnebloemolie in een grote (voorverwarmde) wok. Snijd met een scherp mes de kip in brokken. Roerbak de kip in 10 minuten op hoogvur gaar em goudbruin. pel intussen de mango en snijd deze in plakjes. Doe de knoflook, prei, mango en tauge in de wok en roerbaj de groente 2-3 minuten mee tot ze zacht zijn. Vermeng het mangosap, de wittewijn auzijn, de honing en de tomatenketchup met de maizena in een kom. Giet nu het sausje in de wok en roerbak het mee tot dat de saus begint in te dikken (ong 2 minuten). Schep het gerecht op een voorverwarmde schaal en serveer het direct.
|
|
|